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全美爆发大肠杆菌疫情危机,元凶是这种蔬菜

新闻专递 | 发布时间: 2018-4-15 15:26| 查看数: 869| 评论数: 0|帖子模式


萝蔓生菜被怀疑是在全美至少11州爆发大肠杆菌疫情的元凶。图为加州农人在照顾养植的萝蔓生菜。(美联社)


卫生官员表示,3月爆发大肠杆菌(E. coli)感染疫情感染至今,全美至少有11个州35人受害;经查,这波疫情与来自亚利桑纳州的切碎萝蔓生菜(Romaine Lettuce)有关。美国食品暨药物管理局(FDA)宣布,导致这波大肠杆菌疫情的萝蔓生菜生长在亚利桑纳州尤玛(Yuma)地区,靠近南加州州界;种植、供应和分销污染蔬菜的农场及公司尚未确认。


食品卫生安全官员13日建议消费者,把最近在商店购买的切碎萝蔓生菜都扔掉,包括预先包装好的混合沙拉在内,即使已有部分食用亦然。官员说,餐厅和零售商不应销售和供应在尤玛生产的萝蔓生菜。相关调查仍在进行中,目前没有产品被召回。


35名受感染病人无人死亡,但疾病控制与预防中心(CDC)指出,共有22人住院,其中3人肾衰竭。卫生官员说,病患都是在3月22日至3月31日期间生病,大多数人都报告说自己在生病前一周吃了萝蔓生菜,很多人说他们是在餐馆里吃萝蔓生菜沙拉,餐馆业者告诉卫生官员,他们使用的是商店贩售的切碎萝蔓生菜。


这波大肠杆菌报告感染人数最多的是爱达荷州和宾州,分别为八例和九例;新泽西州有七人生病。其他各州分别是华盛顿州、密苏里州、伊利诺伊州、密西根州、俄亥俄州、纽约州、维吉尼亚州和康乃狄克州。

蒙大拿州卫生官员本周也表示,该州有三例确诊大肠杆菌感染病例;但联邦官员尚未将这些案件与亚利桑纳州的萝蔓生菜案件连在一起。


大肠杆菌可能出现于未煮熟牛肉、生牛奶、由生奶制成的软奶酪、生鲜蔬果、受污染的水中。大多数大肠杆菌细菌无害,但一种称为大肠杆菌O157:H7的类型,会产生称为Shiga的毒素,它会破坏红细胞、导致肾衰竭和血性腹泻。


其他种类大肠杆菌会导致尿路感染、呼吸系统疾病和肺炎。感染者通常在五到七天内会好转,但部分情况可能很严重甚至有生命危险。5岁以下儿童、65岁以上老年人和免疫系统薄弱者最易受害。


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