搜索
第八联盟 第八联盟 新闻专递

为什么星巴克横着排队 麦当劳却竖着

新闻专递 | 发布时间: 2018-11-25 19:50| 查看数: 892| 评论数: 0|帖子模式

一个在澳洲生活的人一定非常清楚,生活中大多数的时间并不是用来工作,也不是用来游玩,而是用来,排队。

办个银行卡,排队一星期,拿个完成信,排队两星期,要个License,排队四星期,办个NBN网络,老编我等了快三个月。

是的,这是一个排队时间成等比数列增长的国家,倘若你在这里生活,你不难发现,这里横竖都是排队。

可是,如果你细心一些的话还可以发现,横着排队和竖着排队是不一样的…

不知道小伙伴们发现没有,在星巴克咖啡店里,人们是需要横着排队的,但是在麦当劳等快餐店里,人们却是竖着排队的!

这是为什么呢?

这当然不是偶然,存在即合理,这样的队形设计,都是有讲究的!

我们从星巴克说起,纵观星巴克历史,你可以发现,早在1971年全球第一家星巴克的店内,人们就是横着排队的,


而当时的星巴克是这样解释的:这是我们公司的使命感。

在看到上面这图之前,老编一直以为它们的使命是“横行霸道”。可能大家都会觉得,星巴克是不是有点“白莲花”啊…

这个汇集了本世纪所有鸡汤的公司使命,是不是有点太过了…然而,事实并不是这样,星巴克确实在很多细节上灌输了这则温暖的标语,排队,就是其中一个。

缓解焦虑

横向排队的一大优势,就是所有的顾客都可以被价目表温柔对待,他们可以在柜台前同时挑选自己喜欢的饮品,而不是排在人后探头探脑眺望点单…

这样的队形有利于缓解顾客在排队等待时产生的存在感焦虑,他们可以随意与身边的客人交流自己对饮品的感受,比如提出建议,这样一来,咖啡厅里就会充满和谐的气氛。



仪式化观感

横向排队让每个顾客都能看到吧台内每一杯咖啡的制造过程,这样的话,仪式感便会在顾客的心里油然而生,一杯制作程序这么严谨的咖啡,肯定值钱啊,在这样的仪式感下,人们总会不免为自己的消费找到合理的借口。

避免拥挤感

纵向排队难免让整个咖啡厅显得拥挤,而横向排队则会给室内留下更多的空间。

左边排队,右边取饮品,这样的队列更加符合星巴克的公司理念,让整个咖啡厅其乐融融。

那么,既然横向排队可以把咖啡变成鸡汤,满是鸡肉的麦当劳为何不效仿呢?


因为,麦当劳是一家快餐厅,重点就是这个“快”字,横向排队,大家聊聊天看看饮料,那得吃到猴年马月啊?

在快餐厅里,翻桌率,才是王道。

竖列排队是营造快节奏心理的有效方法,它会让排在后面的顾客焦躁于等待,让前面的顾客 与磨叽,这样一来,点单的速度就大大加快了。


在麦当劳点单的顾客由于焦急的等待心理,会误以为自己肚子饿了,这样化焦虑为食欲的心理则加快了快餐店的翻桌率,赚钱就变得容易多了…

成败往往取决于细节,这些排队的细节实则体现了各大龙头品牌的经商智慧


最新评论


Archiver|第八联盟

本网站系统基于Discuz! X2 进行优化开发

Discuz! x2 © 2001-2011 Comsenz Inc.

本网站采用美国和加拿大东部时间(GMT-5)

Processed in 0.037548 second(s), 12 queries .

免责申明: 本站内所有帖子均由网友自行张贴,文责自负,不代表本网的观点和立场,版主及管理人员和本网站对其内容不负任何法律责任。 原作者或其版权拥有人拥有相关内容的版权/著作权。 如果作者来函不同意将其作品张贴在本网站,我们会尊重作者的意愿取下其作品。 版主及管理人员和本网站保留删除有损本站健康的帖子或其它任何内容的权力。


联系管理员:请发站内短信

回顶部