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Terrebonne附近有好吃和好玩的地方吗? [复制链接]

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发表于 2018-10-7 20:26:57 |显示全部楼层
Terrebonne附近有好吃和好玩的地方吗?

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发表于 2018-10-8 10:04:28 |显示全部楼层
加拿大境内,好吃好喝的,遍地都是。  我觉得:老外的是吃,口味和质量,都在中国吃食之上。就看你舍不舍得花钱。

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发表于 2018-10-8 10:08:33 |显示全部楼层
本帖最后由 ketchup 于 2018-10-8 10:17 编辑

中国人上饭店, 第一还是价格。   还是买点老外的好食材, 自己回家折腾吧。  

今天过节, 可以烤火鸡。  也可以去Wal-mart买些牛肉,回来煎牛排。 特价6.77一磅, 加拿大AAA级别的牛肉。 性价比贼高贼高。  吃了这牛肉, 中国那卤牛肉, 可以扔进垃圾桶。

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发表于 2018-10-8 11:53:25 |显示全部楼层
呵呵
ZONE 8 2018-2019
ACHIGAN(6) MASKINONGÉ(1) 15 JUIN MASKI. 111CM+
BROCHET(6) PERCHAUDE(50)   4 MAI
DORÉ            11 MAI DORÉ JAUNE 37-53CM(6)
ESTURGEON  15JUIN ESTURGEON JAUNE 80-130CM(1)

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发表于 2018-10-8 13:41:57 |显示全部楼层
呵呵!

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发表于 2018-10-8 17:07:31 |显示全部楼层
呵呵.......呵呵

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发表于 2018-10-8 18:51:58 |显示全部楼层
呵高了

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发表于 2018-10-8 21:05:36 |显示全部楼层
ketchup 发表于 2018-10-8 10:04
加拿大境内,好吃好喝的,遍地都是。  我觉得:老外的是吃,口味和质量,都在中国吃食之上。就看你舍不舍得 ...

算是理。
刚登陆,去皮尔逊技校读了西餐厨师,后来因为语言交流能力差,被劝退。
西餐主要是法国系列,欧洲王公贵族历来残忍奢侈装逼的多,中华皇族多少讲点孔孟之道天地之义,因为这文化上的差异,所以西餐确实做到了人类极致。
中餐比较神话火候刀工,及一些谓之食补玄学。

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发表于 7 天前 |显示全部楼层
本帖最后由 飘雪的季节 于 2018-10-9 12:15 编辑

介绍一个老外做西餐的,挺好的,既能看着练习英语也能学习煮饭技巧

https://www.youtube.com/watch?v=-aP8CuWSQhw

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发表于 6 天前 |显示全部楼层
吃西餐要注意量。
如果说中餐讲究饭饱7分,西餐5分就差不多了。
一个是个人形象,更主要的是西餐很少有蔬菜及低能量的东西。

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发表于 5 天前 |显示全部楼层
飘雪的季节 发表于 2018-10-9 12:07
介绍一个老外做西餐的,挺好的,既能看着练习英语也能学习煮饭技巧

https://www.youtube.com/watch?v=-aP8 ...

不错。我小孩点了第一道明早吃。

盖到上面的那个煎的焦香的蛋,蛋黄还溏心的,一看就非常好吃。

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发表于 5 天前 |显示全部楼层
小黑小果 发表于 2018-10-11 17:31
不错。我小孩点了第一道明早吃。

盖到上面的那个煎的焦香的蛋,蛋黄还溏心的,一看就非常好吃。 ...

不错,坚持学习西餐烹饪。
以前我们接手的是一家广东中餐馆,接手就基本上全转化为西餐,小地方请不到中餐厨师,我们那时也就大学出来教大学再出来,也基本啥菜不会做。现在老了,回看那段经历,倒是一段有趣人生体念了。
现在,早餐基本全西化,中午意大利面改四川哨子面,晚餐半西半中中西集合。

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发表于 5 天前 |显示全部楼层
闲钱想投资 发表于 2018-10-11 19:40
不错,坚持学习西餐烹饪。
以前我们接手的是一家广东中餐馆,接手就基本上全转化为西餐,小地方请不到中 ...

总吃那几样菜有点没意思,我喜欢做饭,又比较闲,所以一直有一搭没一搭的学些其它地方的菜式。

大部分看着不错的菜式做出来都还行,我家也一阵一阵的吃些奇奇怪怪的东西。偶尔有些意外的小惊喜。

主要的惊喜还是来自于合理的烹调,体现出食材本身的味道。

不过还是最喜欢中国菜。比如,红烧三文鱼头,香软滑浓,有胶质,有脆骨,有鱼油,这种菜没有什么可以替代。

我试的比较成功的是韩式冷面。其实不是我做的,是在中超买现成的,里面有面有汤,但那个汤只是味厚味鲜,不酸。我在配好的汤里挤半个或一个柠檬汁,然后用糖调到适口后,再加一点点醋,就刚刚好。味道浓到不行,很过瘾,夏天用冰镇的水调汤,现在用室温水调。喜欢吃的可以试一下。

有一天想吃这个面,可是家里只有荞麦面,没有冷面汤,我就试着自己调汤,最后没成功。也好吃,可是味道离那个至高点很远。我小孩说冷面汤其实是牛肉汤,可能吧,反正用清水加料调出来的不行。

意大利面吃一阵子,红酱白酱虾炒,也挺好吃,调剂口味,长吃不行。百吃不厌的还是自家做的鲜面条,软,而筋道。洒上黄瓜和香菜,淋上面条专用的鸡蛋酱(生抽为主,一点点酱,一点糖,一点水,一点面粉调成汁,用这个汁炸鸡蛋酱,里面放点尖椒和葱花)。

有人要把酱牛肉扔垃圾桶,那不是白瞎了嘛。带筋的酱牛肉,切成薄片,蘸一点蒜酱,再蘸一点刚炸好的辣椒油,人间美味。


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发表于 4 天前 |显示全部楼层
小黑小果 发表于 2018-10-11 21:47
总吃那几样菜有点没意思,我喜欢做饭,又比较闲,所以一直有一搭没一搭的学些其它地方的菜式。

大部分看 ...

中西餐各有所长,各家生活工作不同,选择不同。
我们主要干活是早上,而且是重体力活,所以早餐西化更好。
香肠、培根、火腿这几种传统基本上必须有,然后就是些鸡蛋、奶酪及简单蔬菜,加一晚燕麦粥。如果中餐做这些食材就很麻烦,西餐很简单,厚型煎锅,把这些乱七八糟的的东西都放进去就可以了。商业西餐也是这样做的,只是那是专业煎锅。
中餐对蔬菜做法更精细。
总体说来,这边的气候、文化、食材等,都决定了西餐更合适。

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发表于 4 天前 |显示全部楼层
另外,现代西餐,很多都是二次烹饪。

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发表于 4 天前 |显示全部楼层
本帖最后由 ketchup 于 2018-10-12 08:27 编辑
小黑小果 发表于 2018-10-11 21:47
总吃那几样菜有点没意思,我喜欢做饭,又比较闲,所以一直有一搭没一搭的学些其它地方的菜式。

大部分看 ...

酱牛肉,还有牛肉味道吗?   难怪国内有牛叉厨师, 可以用猪肉,做出牛肉的口感。就牛肉来说,还是喜欢牛排。就盐巴,胡椒,不用任何调料。

法国人,类似中国人, 用料广泛。 鸡鸭鱼肉, 猪脑, 肝脏, 腰花,胰脏, 骨髓,肠子, 都吃。 传统的法国人, 应该也吃狗肉, 只是他们比较会装。 瑞士,还是瑞典, 就吃狗肉, 没有人指责他们,整天拿中国人说事。
油炸猪皮, 是很多传统老外的最爱。

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