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楼主: 闲钱想投资

家庭自制白酒-烧酒-筋斗酒-白干-ZT [复制链接]

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发表于 2018-8-15 14:17:10 |显示全部楼层
lq123 发表于 2018-8-15 13:34
去淘宝买个制酒机(22升),自己做酒,这款机不错。

你整出酒了没有?

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发表于 2018-8-25 16:28:02 |显示全部楼层
闲钱想投资 发表于 2018-8-15 14:17
你整出酒了没有?

已经出了7锅酒了

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世上没有神仙医生,但有神医。专家、教授都不能治好的病,你能治好,医院花几十万都不能治好的病,你不花钱就能治好,医院打针、吃药都不能治好的病,你不打针、不吃药,通过简单的食疗和运动等就能治好,这就是神医

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发表于 2018-8-25 17:04:24 |显示全部楼层
lq123 发表于 2018-8-25 16:28
已经出了7锅酒了

你太厉害了,我很想喝高度酒,就是太贵了。
设备是网上买的吗?
如何买,请告诉我,想整。

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发表于 2018-8-25 18:35:17 |显示全部楼层
lq123 发表于 2018-8-25 16:28
已经出了7锅酒了

这个机器可以买不?ECO-Worthy 5 Gal Alcohol Distiller Wine Making Moonshine Still Spirits System Water Boiler Home Brewing Copper Tube

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发表于 2018-8-25 18:44:41 |显示全部楼层

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发表于 2018-8-26 07:27:50 |显示全部楼层
闲钱想投资 发表于 2018-8-25 18:35
这个机器可以买不?ECO-Worthy 5 Gal Alcohol Distiller Wine Making Moonshine Still Spirits System Wa ...

你看的这款小了。
我的制酒机桶的直径30cm,高度31cm, 标称是22升的,我嫌小了一点,一次能做4kg糯米,能出4l白酒,第一瓶1.3升约60度,第二瓶1.3升约50度,第三瓶约40度,后面的1升约20度,做出来的白酒一定要放陈10多天后才好喝。

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世上没有神仙医生,但有神医。专家、教授都不能治好的病,你能治好,医院花几十万都不能治好的病,你不花钱就能治好,医院打针、吃药都不能治好的病,你不打针、不吃药,通过简单的食疗和运动等就能治好,这就是神医

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发表于 2018-8-26 08:47:20 |显示全部楼层
lq123 发表于 2018-8-26 07:27
你看的这款小了。
我的制酒机桶的直径30cm,高度31cm, 标称是22升的,我嫌小了一点,一次能做4kg糯米, ...

小不怕,5加仑,也20升,比你那个小不了啥,如果能做酒用,我就打算买了。
价格也不贵,200元。
有两个问题:
1、可以用这里西人超市卖的发面酵母发醪糟吗?
2、朋友反复警告说自己做的酒有甲醛还是啥的,反正就是很多毒素在里面,喝了伤害生体。以前我都做点果酒,后来就不敢做,怕真给毒死了,你对这个问题有没研究?

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发表于 2018-8-26 10:34:50 |显示全部楼层
闲钱想投资 发表于 2018-8-26 08:47
小不怕,5加仑,也20升,比你那个小不了啥,如果能做酒用,我就打算买了。
价格也不贵,200元。
有两个问 ...

酒曲从国内带两三公斤过来,做一次酒用35g酒曲,够你做很久的,这对我不是问题。
甲醇沸点是64.7度,乙醇沸点是78.37度。我的做法是前面1两倒掉,再接3两倒到一个专门收集瓶里,满了以后打算放锅里加热到70度让甲醇挥发。毒素问题没那么严重,不用陈米,发霉的米来做,抑制好杂菌生长,毒素问题可以忽略。

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世上没有神仙医生,但有神医。专家、教授都不能治好的病,你能治好,医院花几十万都不能治好的病,你不花钱就能治好,医院打针、吃药都不能治好的病,你不打针、不吃药,通过简单的食疗和运动等就能治好,这就是神医

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发表于 2018-8-26 11:34:56 |显示全部楼层
掐头去尾。

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发表于 2018-8-26 11:56:55 |显示全部楼层
我用高压锅改装了一个,锅盖打孔加装了温度计。铜管两段,一端连接高压锅泄气孔,孔需要扩一下,另一端连接冷却系统。

另一段3米铜管弯曲成螺旋型,固定在塑料桶内,上下两头从桶壁穿出,一头用来接蒸汽系统的铜管接头,另一头做为出酒口。

明年打算在后院种高粱。

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发表于 2018-8-26 15:21:08 |显示全部楼层
故乡 发表于 2018-8-26 11:56
我用高压锅改装了一个,锅盖打孔加装了温度计。铜管两段,一端连接高压锅泄气孔,孔需要扩一下,另一端连接 ...

我打算先做烧酒,以前做过醪糟,有醪糟后烧酒就容易了。
可是,现在没有酵母。
用鬼佬超市发面的酵母,到底可以不?

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发表于 2018-8-26 19:48:37 |显示全部楼层
找到烧酒酵母哪里买了。
米可以煮熟,也可以生米大缸发酵。
除了可以用米,也可以用杂粮。
500g Active Dry Yeast for Alcohol Fermentation / White Wine Brewing with sacchar

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发表于 2018-8-26 20:13:26 |显示全部楼层
烧酒机器已经买了,出烧酒应该指日可待

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发表于 2018-8-26 20:21:25 |显示全部楼层

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发表于 2018-8-27 16:08:18 |显示全部楼层
闲钱想投资 发表于 2018-8-26 19:48
找到烧酒酵母哪里买了。
米可以煮熟,也可以生米大缸发酵。
除了可以用米,也可以用杂粮。

材料首选高粱,然后是糯米,大米,玉米,小麦。

高粱要求的工艺比较高,向往中。也有能人搞三粮,五粮的,据说比市售的五粮液强得多。好多名酒都是酒精勾兑,相比之下,自己出手更放心。

就一点负面的影响。昨天朋友来做客,带来青花瓷精装二锅头,包装真心漂亮,要搁以前,得高兴坏了,现在,心里小尴尬。

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发表于 2018-8-27 21:17:59 |显示全部楼层
故乡 发表于 2018-8-26 11:56
我用高压锅改装了一个,锅盖打孔加装了温度计。铜管两段,一端连接高压锅泄气孔,孔需要扩一下,另一端连接 ...

有高粱种子吗?能不能分几粒

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发表于 2018-8-27 23:18:27 |显示全部楼层
2018.8.28 0:17
正在出酒,第一瓶,1.3升 有59度,第二瓶正在进行时

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世上没有神仙医生,但有神医。专家、教授都不能治好的病,你能治好,医院花几十万都不能治好的病,你不花钱就能治好,医院打针、吃药都不能治好的病,你不打针、不吃药,通过简单的食疗和运动等就能治好,这就是神医

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发表于 2018-8-27 23:19:31 |显示全部楼层
明天早上接着做下一锅。

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世上没有神仙医生,但有神医。专家、教授都不能治好的病,你能治好,医院花几十万都不能治好的病,你不花钱就能治好,医院打针、吃药都不能治好的病,你不打针、不吃药,通过简单的食疗和运动等就能治好,这就是神医

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发表于 2018-8-27 23:44:42 |显示全部楼层
这一锅是7.31做的,当时太心急了,没有完全冷却就伴曲,没有按我制定的规程做,发酵不完全,第二瓶1.3升才41度,第三瓶开始25度,这一锅诶!

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世上没有神仙医生,但有神医。专家、教授都不能治好的病,你能治好,医院花几十万都不能治好的病,你不花钱就能治好,医院打针、吃药都不能治好的病,你不打针、不吃药,通过简单的食疗和运动等就能治好,这就是神医

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发表于 2018-8-28 11:13:57 |显示全部楼层
antimperial 发表于 2018-8-27 21:17
有高粱种子吗?能不能分几粒

没有,要亚马逊上买。
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